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温州金正小吃培训沙县小吃技术,牛肉面技术培训

详细说明发布时间:2018-11-29 10:53 浏览次数:44
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品牌:金正小吃培训学校
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 浙江 温州市
有效期至: 长期有效
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产品介绍
  金正小吃培训的沙县小吃以品种多,种类全,价格优惠而深受人们喜欢。沙县小吃的店可谓火爆全国。想吃好一点,可以点个炖罐,点个鸡腿饭,营养又能吃得饱。想吃的实惠点,一瓶汽水,一份蛋炒饭,足以吃的非常饱。所以,沙县小吃的消费群体也非常广,从白领到工人阶级,都是其忠实的消费对象。

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小吃培训哪家好?牛肉面怎么做?温州小吃培训

今天我来教大家做一道家常的牛肉面

材料:牛肉、面条、青菜,葱花、姜(所有材料适量)、辣椒油

1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒。

2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖,然后倒入适量的热水,合好盖选择牛肉键。

3.高压锅工作结束后,捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中,并将汤中的调味料过滤掉。

4.炒锅中加入适量的底油,油热后放入豆瓣酱和豆豉,小火煸炒出红油。

5.将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后,关火盖好锅盖焖半个小时左右。

6.煮面。面条快出锅时,放入油菜烫一下。

7.装碗上桌,放少许香葱点缀即可。

小窍门:

1.因为还要再炖一次,高压锅压制牛肉的时候,时间不易太长。

2.牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

3.煮面条的时候,锅中少加一点盐。面条更加劲道。


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