其它食品添加剂
脆皮肠烤肠火腿提高弹脆性凝胶强化保水保油原料
2018-08-07 16:03  点击:66
价格:¥0.00/kg
品牌:天烨
产品标准号:NY/T494-2010
卫生许可证编号:130112020058
保质期:24个月
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 TMR-1815A魔芋粉:创新灌肠结构

作用:在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下,适量添加本品制作的凝胶胶浆,可以改善灌肠凝胶结构,增强弹脆性能,改善口感,降低成本。(需调整调味及防腐剂)

胶浆制作:将冰水、粉放入斩拌机或搅拌机中,使其完全溶化均匀,成膏状体。

参考用量:粉:冰水=1:50

胶浆添加量:10-20%

联系方式
公司:河北天烨食品科技有限公司
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