小牛哥餐饮管理有限公司是以时尚特色主题为基础，以肉蟹煲为主打产品，拥有新鲜营养煲系列、小炒系列、油炸系列、饮品系列和酒水系列等五大系类产品。有强大的厨师团队研发菜品团队，不断创新，对菜品会保持最新，最潮，最特色。在管理上借鉴西式餐厅的先进管理经验，通过内部经验沉淀以及国内知名管理咨询公司提炼整合，形成具有特色文化的连锁经营模式。 在新一轮发展中，肉蟹煲将以“小店铺、大连锁”的商业发展格局，不断通过产品创新。管理创新等发展模式，形成了“立足于江西，着手于全国”的发展战略梯度，继续秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，坚持把产品的质量和美誉放在首位，与全国各地的加盟商通力合作，致力于将肉蟹煲打造成中式连锁时尚特色餐厅的著名品牌。