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随着时代的进步，传统的豆腐制作已经落后于现在的机械产值，较之于以前的“卤水点豆腐”已经演变为现在的机械一体化，且一人可操作数台机械，传统手工业得到了良好而迅速的发展。
豆皮机器生产豆皮的特点：
1、豆腐皮口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香；
2、豆腐皮色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；
3、豆腐皮营养丰富，油香十足，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮（具有增强抵抗力活性的天然物质），所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身；
4、豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
上豆制品设备之前如何确定做哪几种豆制品？
购买过豆制品设备的朋友应该了解这个问题，从考虑做某一种产品开始考虑，到订购设备总要经过一段时间的犹豫期，比如，考虑哪种产品好卖？利润怎么样？技术好不好学？小编经过跟众多做豆制品客户沟通总结的经验来看，做哪种豆制品其实很好选择，您只要到当地的市场经常转转考察下，基本就会很清楚哪种产品比较紧俏，只要产品有需求，那利润也就不再话下了。这个时候您就可以果断上设备，果断进入市场，但是，前提是要把产品做好哦。