前部分的建筑选择4层或5层楼房，层高在3.5-4米，分两个开间，百豆相约第一个开间的最上层安排提升机房，下面安排水泥料仓，料仓下安排筛选、计量及除尘设备。百豆相约第二个开间最上层安排浸泡设备，下面顺序安排磨浆、过滤、煮浆设备。两个开间用墙隔开，形成两条立体线，基本上每一层一个工序，自上面顺序排列，但由于浸泡料的重量大，也可以安排在一层，把磨浆安排在上层。
百豆相约后部分的平面排列选择二层建筑比较合适，层高5.5-6米，与前部分的两个开间相连接。安排豆腐干、切干、卤制品生产。一层安排豆腐生产及炸、熏等再加工，还要有成品间和成品库用墙隔开，防止烟气对主车间及成品库的污染。楼房的总体位置最好选择坐北朝南一字排列形式。