在农村，一般做豆腐的人家，每天做2～3个批次，如早上一次，上午一次，中午一次。每次使用10斤黄豆，目前大豆在私人粮店，每斤2元，黄豆本钱20元，一天三次共计60元。使用豆腐机加工，每加工10斤的电费大约1元，共计每天三批次电费3元。每批次需要其它辅料大约1元，三次共计花费3元。这样一来，每天做三批次的豆腐，大约需要基本的成本是66元。
在农村，黄豆可以做豆腐、豆干、豆皮。做豆腐在工艺上是最简单的，豆干难点，豆皮就复杂些。豆腐一般2.5元/斤，豆干4元/斤，豆皮7元/斤。每斤干黄豆，可以做老豆腐3～4斤，可以做嫩豆腐6~8斤，可以做豆干2.3～2.5斤，可以做豆皮1.2~1.5斤。若是全做老豆腐卖，10斤黄豆能做老豆腐30～40斤，毛收75～100元，每天加工三批次，225～300元。除去基本成本可赚159～234元。
一般农村做豆腐生意，既有豆腐卖，又有豆干卖，还有豆皮卖。可以每天做一批豆腐，一批豆干，一批豆皮。做10斤干黄豆的老豆腐和嫩豆腐50～60斤，毛收125～150元；做10斤干黄豆的豆干是23～25斤，毛收是92～100元；做10斤干黄豆的豆皮是12~15斤，毛收是84~105元。每天加工30斤的豆制品毛收是301～355元，除去基本成本66元，每天能挣235～289元。另外，每天的豆腐渣也可以做成豆渣丸子，都是额外的收入。
总之，在农村，开一个专做豆腐的作坊小本生意，看起来不起眼，其实是非常赚钱的。做成豆腐、豆干、豆皮，东家三五斤，西家三五斤，不需要多少人家就卖光了，即便每天只加工30斤黄豆，每天也能挣到235～289元，一个月下来能赚七八千元，在农村是一个了不起的生意了。