萝卜芽菜生产生产是利用萝卜的种子贮藏的养分，在暗处和弱光条件下直接供食用，其嫩叶、下胚轴及肥大的肉质根均为食用，在合适的温湿度条件下7～10天即可获得。萝卜芽菜的食用方法多种多样，可以做炒菜、沙拉、沙拉、汤、锅、打砂等，其营养丰富，速生，高产，产品柔软，脆，味道鲜美，无污染，深受人们的爱戴。萝卜成纤维细胞的生长周期短，经济效益十分显著，近年来成为kuai速发展的蔬菜生产方式。萝卜苗生产方式灵活多样，可露地生产，可采用各种设施生产；例如，冬季采用日光温室、塑料大棚、小屋、改良阳枕等进行生产；夏季使用天窗网、寒地线等进行日阴降温生产；农户庭院利用闲置房屋、冷地丝等设置栽培架进行生产；城镇居民可以放在阳台上，在家里和道路上采用盘裁片、盆景等生产。萝卜芽的生产方法简单，生长周期短，是富足有效的途径。
1，对环境条件的要求萝卜芽菜是温暖湿润的,不能耐受高温和干燥,种子的发芽温度为20℃～25℃,生长适宜温度为15~20℃，相对湿度小于70?在生产早期需要遮光。栽培是一种要求土壤疏松、排水良好的中性砂或壤土，避免与十字花科蔬菜的连作是禁物，萝卜成芽的炒菜是传统的土耕，也可以是无土栽培土壤。
2，品种选择原则上可以用大部分萝卜品种用于培育萝卜苗，不同品种在幼芽外观、质量等方面存在差异，保证幼芽的生长迅速、整齐，种子纯度高，选择价格较便宜，根茎为绿色或白色品种萝卜的种类。同时，请注意选择高温、中漏、低温适宜的种类，为不同的季节、不同的设施条件下周进行生产。
3，生产技术要点
（1）生产现场和培养架、培养皿、培养室和生产过程中使用的工具等应当严格地消毒。
（2）用于种子处理的种子风选、筛分、或人工选择的方法去除虫蚀、断裂、畸形、真菌种类和灰土、杂物，留下饱足，生活力强，整齐，千粒重，应该留下不损坏的种子。有bing菌和苗势，发芽率低的种子不可用，否则产量和芽质量下降。筛选后的种子在室温水中浸泡2~3小时，其间清水清洗1~2次，使种子充分吸水，使种子发芽。
（3）大根菜的播种生产分床播种和苗条播种类。地板的播种宽度为1.2~1.5米、长6~8米的平田埂，田埂土被细分，要求唯①的平整。整。用唯轻轻敲打后，先加水，均匀撒，每平方米200～250克，播撒筛子细小的土和细沙的1～1.5厘米的厚度，在上面覆盖一张榻榻米和报纸。苗盘的播种是宽度24厘米、长60厘米、高5厘米、底有小孔的塑料盘。
（4）生产管理播种后的管理主要是温度调节。温度过高，光强，萝卜芽生长快，纤维多，组织老化，质量差；温度低，生长缓慢，产量和质量受到影响的影响。萝卜种子的发芽温度是10℃~30℃，适宜温度20℃~25℃，生长适宜温度15℃~20℃。在地板播种的情况下，为了严密地控制温湿度，保护地生产大根菜的播种后温度为保持在15℃~20℃，空气相对湿度为保持75?0％，土壤的相对含水量保持为70％~80?在天里也有苗出苗后1天均匀喷洒一次水，满足苗生长的必要性。温度超过25℃时，可以剥离大通风或天花板，温度和湿度高，bing菌易繁殖，严重的情况是使整个芽菜bing成为疾bing，甚至可能变质
在播种到苗盘的情况下，播种后对育苗盘直接进行栽培，用黑色的薄膜覆盖，或用湿的麻袋片覆盖进行保湿。播种后，每隔6～8小时喷洒水，一天洒3～4次，采用杆式喷嘴从上方喷射水，加水的水量在苗盘底部的基质上有较薄的水膜，是合适的。房间的地面应当保持湿润，室内的空气湿度保持在85?右，4天后子叶长出，第五天子的叶子能稍微打开，此时，可以转移到有散射光的地方进行绿化培养，可以使子叶的绿化、胚轴直立。纯白色，提高了质量，在绿化培养中可以约3天收获。
（5）萝卜芽的采摘，子叶充分展开而出现真叶时，收获快，产量也高，质量好。食用子叶期的萝卜苗，通常在播种后第7～8天收获，食用2张真叶期芽，播种后14～17天后收获。收获是在傍晚或清晨的温度低时进行的，在地床栽培的萝卜芽收获时，握着手根部，收获后洗掉根部的泥，包装后出货，放入塑料袋中，可以放入盒子里发货。在苗盘播种的收获时，可以用刀铺在盘子下，在纸处剪掉，取后清理干净，放入塑料袋或箱子里，放入小型包装的蔬菜上市。也可以在所有的盘子里上市。生产中应当注意运输中产品的保温和保湿；
4，生产中的注意事项，选择萌发快、抗性比较好的品种；生产过程不使用铁产品，播种前必须做好杀菌工作；播种密度应适当；融化后必须使用干净的无菌自来水或深的并水，而且放置24小时后再使用，水温与室温相同，有利于发芽体的正常发育。成水菜的用水应该达到饮用水的标准。如果发生腐烂的种子，发生芽和苗期倒bing，可以适当地喷洒钙肥和磷、钾肥，缓解bing情；生产过程中注意温度、湿度、光照管理，应及时收获。
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