型号:CDW-196 品牌:汇富
随着生活水平的提高，海参鲍鱼等已经进入了大众的餐桌，各色海产品也是供不应求，人们对于海鲜的口味要求也越来越高。所以对于远洋捕捞行业来说，如何对海参对虾进行速冻？如何选购金枪鱼大黄鱼速冻设备？成为当下普遍思考的一个问题。汇富公司根据多年制冷经验，特别推出了食品液氮速冻机，汇富食品速冻机以液氮为冷却介质,纯净无污染,，能够实现单体速冻,不会产生粘连损失，而且因着快速冻结不会破坏食材内部结构，从而保证食品的原色原汁原味和营养学特性，便于保鲜运输和储藏。汇富海产品速冻机，把真正新鲜营养的海产品端上餐桌。
小型液氮速冻机适用范围：
肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。
小型液氮速冻机优势：
液氮速冻机可以实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起，便于包装和消费者食用，有利于保持食品鲜度防止氧化，而且干耗较少。可以速冻海鲜，禽类和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。由于冻结的时间短，生成的冰晶就很细小，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无破坏作用，所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态。这就是食品业普遍选用汇富速冻机的原因。汇富海参速冻机采用触摸屏+PLC的控制方式，实时控制箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能。不锈钢机箱美观耐用，采用优质高密度聚氨酯发泡保温层隔热。具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。
小型液氮速冻机性能特点：
1、5分钟冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃冰晶生长带。
2、保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，可达到-196℃, 经液氮速冻的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。
3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。
4、设备与动力费用低，运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。
5、操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。
6、占地面积非常少，无噪音。
小型液氮速冻机售后服务：
汇富所售设备质量三包，免费保修期限为一年，终身维护。在三包期，供货方对设备出现各类故障免费维修。非人为造成的各类零部件损坏免费更换。