回转火锅是自日式回转寿司发展而来的一种新型餐饮模式,采用机械传送食材,其特点是时尚、卫生、快捷、营养全面,由于其不用长时间等餐,即满足了上班族等快节奏生活群体对快餐的需求,又满足了对卫生、口味、营养全面等要求较高,追求高质量生活群体的要求,可以说根据不同人群的需求即可以是快餐也可以是慢慢享受的美食。回转小火锅一人一锅实现健康饮食
随着中国现代社会的发展,人口流动性的不断的增加,火锅已不仅仅是一种地方菜系,早已被全国上下乃至国外华人所接受的一种餐饮模式,再加上回转火锅独有的特色和高性价比,可谓消费群体非常庞大,适合在全国各地推广,回转火锅即将迎来发展的黄金时期。
模式新颖
采用回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必再东奔西跑,仅些一项就足以引吸顾客眼球。
节省人力成本
采用回转机械输送菜品,免去人员传菜的环节,节省人力成本,增加收益率。
生命力持久
火锅经过几百年的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,更加重视卫生、营养全面的理念,而火锅恰恰
是最为符合这种理念的菜品。
投资见效快
火锅相对于其它餐饮模式,它的利率本身就比较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上回转火锅独有的不用等餐,方便快捷的特点“即来
即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率,使营业额成倍增加,利润率也相应的成倍增加。
不受人员制约
无需大厨操作,采用标准规范化的操做加工流程,即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。
经营管理便捷
由于火锅菜品品种多样,无需经常更换菜品,加上相对简便的操作流程,人员构成相对简单,大大节约了经营管理的成本。
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