玉木耳泡发方法一:
1、取15克干品玉木耳待泡发;
2、在锅中入加入1升水煮至沸腾;
3、将玉木耳放中沸水中,15分钟之后待玉木耳充分泡发后,捞出过凉水装盘待用;
玉木耳泡发方法二:
1、准备1个带盖的、可密闭保鲜碗,将干木耳倒入保鲜碗中。一杯温热水,水温不要很高,感觉不烫手为好,5克白糖。
2、加入5克白糖。加入温水,以浸没木耳为准(注意:水量添加不可太满,留出保鲜碗2/5的空间,以便木耳涨发)。
将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗,上下、左右,力争保持高频率晃动保鲜盒,增大盒内木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀。
3、3分钟时间到,揭盖,木耳朵形较小,所以3分钟足够,如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。玉木耳的功效
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