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火锅目前在全国各大中城市呈现追捧趋势。据调查和了解，从事火锅生意，快则一个月，慢则半年收回投资，在当今餐饮竞争白热化的情况下，的确是不少投资者趋之若鹜的选项。
串串香旋转小火锅麻辣烫是四川有名的一道小吃，很受人们的欢迎，如果你想开个串串香旋转小火锅麻辣烫店，这个想法是不错的。一是串串香旋转小火锅麻辣烫的做法比较简单，
二是投资小，三是资金回拢快。要开个这样的店，不是说有这个热情就可以了，在这里有许多应该注意的问题：1、一定能吃苦，这一点是创业者都应该拥有的，
不然你就不要选择创业了。特别是刚开始，很多的事情都要亲力亲为，特别是这种服务性的行业，生意好的时候要干到深夜11、12点，早上又要很早起床，进菜、熬汤、收拾店面。
2、要用心，其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做串串香虽然不是大生意，也要花你的大脑筋
3、配方一定要好。做串串香这种小吃生意，口味***关键，其实串串香旋转小火锅麻辣烫并没有多复杂，关键在于有一个好的配方，能调出好的味道。
这几年，市场上出现很多做旋转小火锅加盟（也叫旋转串串香、回转小火锅）的，就是人围在桌子旁边，串串在桌子中间的轨道上可以来回的转。
这种方式看起来比较新颖，获得了很多创业者的青睐，但是由于市场上做这个加盟的，主要是以这个为噱头赚取加盟费，而后期根本不管加盟店经营的好坏，以致于很多创业者只是远观
，而很少进入这个市场。其实，经常在这个行业做的人都知道，这只是串串香麻辣烫的一种形式转换，用到的汤料及蘸料都和串串香麻辣烫的一样，只不过是变成了这种可以来回旋转的了，以方便于顾客取菜。
大同回转涮涮锅设备 大同旋转火锅设备价格
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