1、检查外观
箱体烘漆光洁厚实无剥落；内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落；炉门开闭自如。格架拆装方便；加热器安装牢固，适当用力可以拔下。外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好。
2、通电试验
接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。
3、恒温性能检查
可将温度调节钮调到200度，双管同时工作20分钟左右，烤箱内温度应达到200度，然后烤箱能自动断电，指示灯熄灭，若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常。
4、其他检查
要检查关闭炉门后观察密封性，并注意观察玻璃是否光洁明亮，各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全，接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。