方法/步骤1:
将适量的绿豆选择去残料和变质的种子,淘洗干净,放在容器中边加入开水边搅拌(因为绿豆的种子较硬用开水烫一下可以出芽快一点),直到水完全没过种子且有一定的余量,浸泡10到12小时。
方法/步骤2:
将浸泡好的种子再淘洗一遍,将水滤掉,然后将白纸浸湿铺在刷洗干净的育苗盘或淘米篮中,将种子均匀地播在容器中,以不露白不宜,然后在容器上下各用一个铺纸的育苗盘叠放,用来锁住水份,保证苗盘中的湿度,如果没有育苗盘,也可以用湿毛巾蒙在种子上,将容器放在通风避光处,早晚揭开用喷壶喷一遍水,打湿种子和纸张即可,不宜有积水,否则易烂种,这个步骤叫催芽。
方法/步骤3:
经过大约2-3天,夏季快点,冬季时间要长些,室内温度以20度左右为宜,过高和过低都不利于芽苗生长,这时种子就萌芽了,待种子都出芽后,芽长长到3CM以上时,就可以将芽苗见光,同时早中晚各喷水一次,这时芽子就会长长,且吐出小叶片,变成可爱的小森林。
方法/步骤4:
每次喷水时,将育苗盘调换方向,让芽苗见光均匀,这样利于芽苗长的均匀,等芽苗长到12到15cm时,就可以采收了。
方法/步骤5:
这就是用剪刀割下来的芽苗菜,漂亮吧,凉拌还是热炒,还是打汤、包饺子那你就随意发挥吧!(如果喜欢,组我投一票吧)
注意事项
保证育苗盘的水份(空气湿度在80%最..好)温度在20度左右。
容器千万不要有油污,否则易烂种,保持空气流通。