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成都串串香底料厂家直销

详细说明发布时间:2019-04-16 13:10 浏览次数:24
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品牌:灰先生餐饮
串串香底料:450g
单价: 450.00元/件
起订: 10 件
供货总量: 888 件
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
询价
产品介绍
 成都串串香底料厂家直销

:成都串串香底料配方,配料:

  牛油20斤;​‌‌油5斤;郫县酱4斤;(朝天椒)辣椒2.5斤;花椒2斤;姜1斤;葱0.5斤;八角0.1斤;甘草0.5两;山楂0.5两;桂皮1两;香叶1两;荜菝20克;白扣0.8两;香果0.5两;沙姜0.5两;紫草0.7两;丁香0.3两;栀子0.5两;草果0.6两;谬糟2瓶;豆豉1袋100克;胡椒0.5两。
制法:

  ①将郫县酱垛细,干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透,将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡,然后用绞肉机绞成茸,铰时将姜加入绞成茸,糖拍碎备用。葱姜切块备用;紫草泡透切成小块备用;各种香料均清水泡透备用;两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用;豆豉剁成茸,将豆瓣酱,辣椒茸,豆豉茸调匀既成香辣酱备用。

  ②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用,加入葱姜块炸香并且发干时加入熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5~2小时左右,加香料继续加热0.5小时,加入花椒粉末加热15分钟,等麻辣味出来加谬糟推匀,水分将尽时端离火口,降至常温时既得底料。 
砂锅5
锑锅麻辣烫2

成都串串香底料厂家直销
网址:http://www.wanfaw.com/gongying/show-14292.html
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