郑州豫兴食品级维生素B1 营养添加剂

 维生素B1（盐酸硫胺） 99%  

430元/公斤  25公斤/桶   

营养添加剂  CAS:67-03-8 GB14751-2010   质量标准GB14751-2010         

型号：食品级、工业级、饲料级 

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：98.5～101.5（%）

性状：白色结晶或结晶性粉末

【产品名称】维生素B1

【产品分子式】C12H17ClN4OS.HCl

【产品分子量】337.27

【产品别名】盐酸硫胺

【性状】白色结晶或结晶性粉末，纯品无臭，但一般商品会有米糠样臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH为3.13，水溶液于pH2～4时加热亦较稳定，一般在空气中可迅速吸水4%，并因吸湿而缓慢分解着色，遇紫外线则分解。此外，在较高pH下遇亚硫酸盐和亚硫酸氢盐会迅速降解。因此，在使用这些化合物作为防腐剂的食品，如肉糜，B₁损失较大。

【质量指标】（GB14751-93）

项目	指标	项目	指标
含量(干基) %	98.5～101.5	灼烧残渣%	≤0.1
溶液的呈色	合格	硝酸盐%	合格
干燥失重%	≤5.0	酸碱度（PH）	2.7～3.4
重金属	≤20ppm	/	/

【其他指标】

细度	100%过20目 80%过100目	包装规格	25公斤/纸桶
保质期	三年

【适用说明】商业上一般为盐酸硫胺素或硝酸盐硫胺素，前者更易潮解，稳定性也较差。它们可适用说明于面粉、大米、面条、固体饮料、即食谷物类制品等食品的强化，并可用于仿制肉的风味。强化时B₁:B₂:B₆=1:1:1为最佳科学配比。我国儿童、青少年普遍缺乏，成人缺乏情况并不严重。但近年随着精米的广泛使用，在城市B₁缺乏有扩大之趋势。国内现用于食品行业作为营养强化剂的品种主要是盐酸硫胺，

【产品贮存】维生素B1贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期36个月。

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