百豆相约告诉你为什么每天要吃豆制品？

 百豆相约：豆制品是由大豆和其他豆类作为原料制作的发酵或不发酵食品，如豆酱、豆浆、豆腐、豆腐干等，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。换句话说，我们可以一日无肉，但是不能一日无豆。经济条件不好的人怎么补充营养？我们吃不起海参鲍鱼，吃不起肉，但是，豆腐我们可以吃得起，一块豆腐也不贵，而且吃豆腐的人还不用担心长胖的风险。

百豆相约：豆类及其制品蛋白质含量很高，其中以大豆最高。大豆的蛋白质含量一般在35-40%，氨基酸模式也接近人体氨基酸模式，能被很好的消化吸收。而且其赖氨酸含量较多，蛋氨酸较少，与谷类食品混合吃，能够很好的发挥蛋白质互补的作用。

百豆相约：大豆中的脂肪式不饱和脂肪酸比较多，对人的心脑血管有益处。大豆油中含有磷脂和抗氧化能力较强的维生素E。这些都是延缓衰老的营养素，我们每个人都想青春不老，因此每天吃些豆制品非常有必要。

百豆相约：大豆中的营养因子大豆异黄酮具有雌激素作用，能够影响激素分泌、生长因子活性等，缓解女性更年期综合征和骨质疏松症状。每天一杯自制的浓豆浆、中午一碗豆腐海带汤，这也是补充钙和优质蛋白质的较好来源。

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